le caratteristiche e le proprietà dei
limoni di sorrento
Per definire un limone “Limone di Sorrento IGP” ci vogliono delle proprietà e delle caratteristiche ben precise. Noi dell’azienda Galano Raffaele lo sappiamo bene, e onoriamo queste proprietà nella produzione naturale, biologica ed etica dei nostri limoni.
Di seguito ti presentiamo le caratteristiche specifiche del limone di Sorrento, che potrai così imparare a riconoscere e ad apprezzare anche con un solo sguardo.
Le caratteristiche del limone di sorrento
Solitamente, un limone di Sorrento IGP si riconosce per queste caratteristiche:
- Forma: ellittica
- Dimensioni: medio – grosse
- Calibro: 3 – 4
- Peso: non inferiore a 85 g
- Colore buccia: giallo citrino
- Spessore buccia: medio
- Particolarità buccia: molto profumata e ricca di oli essenziali
- Colore polpa: giallo paglierino
- Particolarità polpa: succo molto acido ricco di vitamina C
- Lavorazione: a mano con foglia
- Periodicità: da Marzo a Settembre
ovale di sorrento
Ordinando una cassetta all’azienda Galano Raffaele, dovrai porti questa domanda: come si conserva però un limone di Sorrento IGP? Vogliamo che tu sappia come esaltare il gusto dei nostri limoni attraverso una conservazione ottimale, che prevede:
- conservazione in luogo fresco e asciutto
- in alternativa, conservazione in frigorifero
Può essere consumato fresco oppure utilizzato per la preparazione di moltissime ricette: primi, secondi, dolci, bevande e tanto altro ancora. Il limone è un frutto estremamente versatile che si sposa con un’ampia gamma di alimenti.
