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Limoni di Sorrento

le caratteristiche e le proprietà dei 

limoni di sorrento

Per definire un limone “Limone di Sorrento IGP” ci vogliono delle proprietà e delle caratteristiche ben precise. Noi dell’azienda Galano Raffaele lo sappiamo bene, e onoriamo queste proprietà nella produzione naturale, biologica ed etica dei nostri limoni. 

Di seguito ti presentiamo le caratteristiche specifiche del limone di Sorrento, che potrai così imparare a riconoscere e ad apprezzare anche con un solo sguardo. 

Le caratteristiche del limone di sorrento

Solitamente, un limone di Sorrento IGP si riconosce per queste caratteristiche:

  • Forma: ellittica
  • Dimensioni: medio – grosse
  • Calibro: 3 – 4
  • Peso: non inferiore a 85 g
  • Colore buccia: giallo citrino
  • Spessore buccia: medio
  • Particolarità buccia: molto profumata e ricca di oli essenziali
  • Colore polpa: giallo paglierino
  • Particolarità polpa: succo molto acido ricco di vitamina C
  • Lavorazione: a mano con foglia
  • Periodicità: da Marzo a Settembre

ovale di sorrento

Ordinando una cassetta all’azienda Galano Raffaele, dovrai porti questa domanda: come si conserva però un limone di Sorrento IGP?  Vogliamo che tu sappia come esaltare il gusto dei nostri limoni attraverso una conservazione ottimale, che prevede:

  • conservazione in luogo fresco e asciutto
  • in alternativa, conservazione in frigorifero

 

Può essere consumato fresco oppure utilizzato per la preparazione di moltissime ricette: primi, secondi, dolci, bevande e tanto altro ancora. Il limone è un frutto estremamente versatile che si sposa con un’ampia gamma di alimenti.